У берегов Крыма стремительно распространяется новый морской деликатес

У берегов Крыма появился новый морской хит - моллюск скафарка. Особенно активно он осваивает Азовское море и Таганрогский залив.

В акватории Азовского моря и Керченского пролива по-прежнему активно добывают традиционных моллюсков, но параллельно специалисты фиксируют стремительное распространение нового вида — двустворчатой скафарки.
 
По информации Азово-Черноморского территориального управления Росрыболовства, на 2026 год утверждён рекомендуемый объём добычи около 3 тысяч тонн. По оценкам специалистов, скафарка обладает высокими вкусовыми качествами и может стать востребованным деликатесом, превосходя по гастрономическим характеристикам привычные мидии и рапану.

Читайте новости Крыма первыми в нашем Telegram-канале и даже когда не работает мобильный интернет в национальном мессенджере MAX.