Крымские учёные придумали, как помочь устрицам укрепить здоровье и пережить стресс
Сотрудники Института биологии южных морей имени А.О. Ковалевского РАН накормили устриц спирулиной и оказалось, что экстракт фикобилипротеинов из спирулин оказывает дозозависимый эффект.
В умеренных концентрациях он усиливает работу собственных антиоксидантных ферментов моллюска, а в высоких — может провоцировать окислительный стресс.
«Мы впервые получили интегральные доказательства того, что экстракт спирулины способен модулировать антиоксидантную защиту у объекта массовой марикультуры в регионе и мире. Это особенно важно в контексте содержания маточных стад устриц в питомниках при получении молоди, где стресс от смены условий может негативно сказаться на качестве потомства», — рассказала ведущий научный сотрудник лаборатории экологической иммунологии гидробионтов Ольга Гостюхина.
В эксперименте взрослых устриц в течение 96 часов подвергали воздействию водного экстракта фикобилипротеинов в разных концентрациях. Выяснилось, что разные органы моллюска реагируют на добавку неодинаково. Гепатопанкреас — основной орган детоксикации — оказался более уязвимым к окислительному стрессу, чем жабры. Именно поэтому, как отмечают ученые потенциальная кормовая добавка требует очень точного расчёта дозы и времени воздействия.
ЧИТАЙТЕ ТАКЖЕ: Устричный сомелье рассказала, когда в Крыму начали есть устрицы
«Наше исследование — это первый шаг. Мы показали принципиальную возможность управления антиоксидантным статусом устрицы с помощью природных пигментов. Следующим этапом должна стать разработка конкретных рекомендаций по включению экстракта в рацион производителей в питомниках, чтобы снизить негативное влияние стресса, улучшить качество половых продуктов и получить более жизнестойкое потомство. Но, как мы убедились, подход "чем больше, тем лучше" здесь не работает. Ключевой фактор успеха — точная дозировка и время воздействия», — отмечает ведущий научный сотрудник лаборатории экологической иммунологии гидробионтов, руководитель проекта РНФ, кандидат биологических наук Александра Андреева.
Как отмечают специалисты, это открытие может стать основой для создания новых функциональных кормов, которые помогут поддерживать здоровье производителей в питомниках.
Читайте новости Крыма первыми в нашем Telegram-канале и даже когда не работает мобильный интернет в национальном мессенджере MAX.
